Edwin Denz

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Über den Betrieb

Der Betrieb wird seit 1993 ökologisch bewirtschaftet (Mitglied bei Bioland seit 2000). Zurzeit (2018) gehören 20 ha Ackerland und 151 ha Grünland zur Betriebsfläche. Der Betrieb hält Milchkühe und Mastrinder. Die Böden sind sehr flachgründig mit geringer Humusauflage auf Kalkgestein (Rendzina), haben aufgrund dessen ein schlechtes Wasserhaltevermögen und trocknen vor allem in windexponierten Lagen schnell aus. Im Winter kann über 100 Tage Schnee liegen. Die Betriebsflächen liegen zum Teil weit verstreut und sind häufig sehr kleinflächig. Rund 140 ha werden 2-3schürig als Wiese bewirtschaftet, 15 ha als Weide. Auf jeder Wiese wird üblicherweise einmal pro Jahr Heu geerntet. Auf den Ackerflächen wird Luzerne-Grasgemenge (3Jahre), Hafer, Sommergerste und Winterroggen angebaut.

Ein größerer Teil der Wiesen liegt im FFH-Gebiet \“Großer Heuberg und Donautal\“. Ein Teil der Wiesen ist als FFH-Lebensraumtyp \“Flachlandmähwiese\“ kartiert. 6 ha Wiese werden gemäß der Landschaftspflegerichtlinie (LPR) bewirtschaftet, dort darf erst ab 20.6. gemäht werden und die Düngung ist eingeschränkt (alle 5-6 Jahre einmal Festmist).Weitere wesentliche Maßnahmen und Leistungen für die Artenvielfalt sind zum Beispiel:

– Im Grünland gibt es auf einem sehr großen Anteil der Flächen eine Ruhezeit ohne Nutzung und ohne Schleppen/Walzen von mindestens 8 Wochen innerhalb der Brutzeit, teilweise sogar von mindestens 10 Wochen.- Einige Flächen werden überhaupt nicht geschleppt oder gewalzt. Dies ist sehr vorteilhaft für bodenlebende Insekten wie Schmetterlingsraupen.- Einige Flächen werden nicht gedüngt.- Auf allen Mähwiesen wird regelmäßig Heu gemacht. Dies fördert die Pflanzenartenvielfalt, da im Prozess des Trocknens die Samen der Kräuter noch reifen und ausfallen können.

Spät gemähte Teilfläche

F.Gottwald

Artenreiches Grünland mit Wiesen-Salbei und Hornklee

F.Gottwald

Wiesenaspekt mit Rotklee und Augentrost (Euphrasia spec.)

F.Gottwald

Wiesen-Storchschnabel (Geranium pratense)

F.Gottwald

Bocksbart (Tragopogon pratensis) und Kammgras (Cynosurus cristatus)

F.Gottwald

Standort

Baden-Württemberg / Deutschland

Bernd Ehrmann Ermlandhof

Eine zusammengehörige Ackerfläche, die mit nur einer Feldfrucht (z.B. Weizen oder Roggen) oder einem Gemenge (z.B. Kleegras oder Hafer/Erbsen) bestellt ist.
Maßnahmen, gefördert aus Finanzmitteln der EU und der Mitgliedsstaaten, zur Entwicklung des ländlichen Raumes, die landwirtschaftliche Bewirtschaftungsverfahren mit verringerter Produktionsintensität honorieren. Die Teilnahme ist freiwillig.
Ein- oder mehrjährige Unterbrechung des Anbaus von Nutzpflanzen.
(= “Überkreuz-Verpflichtung“), in der Landwirtschaft die Einhaltung bestimmter gesetzlicher Umweltstandards als Voraussetzung zum Erhalt der Direktzahlung aus dem Europäischen Agrarfond.
Langjährig (> 5 Jahre) zur Futtergewinnung nutzbarer Bestand aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen.
Getreide und Körnerleguminosen, die als Körnerfrüchte geerntet werden; Mais und GPS (Ganzpflanzensilage) sind hierbei ausgeschlossen.
Anreicherung von Nährstoffen in Ökosystemen, z.B. von Gewässern durch hohe Düngungsintensität angrenzender landwirtschaftlicher Nutzflächen (vor allem durch Stickstoff und Phosphor).
Ausrichtung von Agrarumweltprogrammen auf ein bestimmtes, zu erzielendes Ergebnis, ohne dass feste Bewirtschaftungsvorgaben für die betreffenden Flächen gemacht werden. Grundlage der Honorierung ist allein der Zustand, den die Flächen erreichen. Ein Beispiel ist die Prämienzahlung für Grünlandflächen, auf denen bestimmte Pflanzenarten vorkommen. In jüngerer Zeit werden ergebnisorientierte Verfahren als Ersatz oder Ergänzung für handlungsorientierte Programme eingesetzt; s. Handlungsorientierung.
Richtlinie für den Schutz bestimmter Arten und Lebensräume in Europa.
Gemeinsame Agrarpolitik der Europäischen Union.
Eine zusammengehörige Grünlandfläche, die zur Futtergewinnung als Wiese und/oder Weide genutzt werden kann.
Lebensraum wildlebender Tier- und Pflanzenarten.
Ausrichtung von Agrarumweltprogrammen auf Ge- und Verbote oder auf definierte Grenzen für Bewirtschaftungsintensitäten. Beispiele sind Grünlandprogramme mit Verbot von Düngung oder Pflanzenschutz, festgelegten Mahdterminen oder maximalen Viehbesatzdichten. Prämienauszahlung erfolgt bei Einhaltung der Vorgaben. Demgegenüber stehen ergebnisorientierte Programme; s. Ergebnisorientierung.
Durch Trocknen haltbar gemachtes Grünfutter. Geerntet werden Wiesen mit Gräsern, Kräutern und Leguminosen sowie "Ackerfutter" mit Kleegras-Mischungen.
Mähen von Grünland- oder Ackerfutterflächen und anschließendes Trocknen durch mehrfaches Wenden und Schwaden auf dem Feld. Das trockene Mähgut wird häufig mit spezieller Technik in Rund- oder Quaderballen gepresst.
Fläche auf denen Heu gemacht wird. Siehe auch Heumahd.
Botanische Bezeichnung: Leguminosae, z.B. Bohnen, Erbsen, Lupinen, Linsen, Sojabohnen oder Erdnüsse.
Pflanzenbestand aus Kleearten und Gräsern, z.B. Luzerne-Klee-Gras.
Alle Bestandteile der Ackerlandschaft, die nicht oder nicht regelmäßig bewirtschaftet oder gepflegt werden. (1) dauerhafte (meist bereits vorhandenen) und (2) temporäre LE, die nur während eines oder weniger Jahre bestehen. Dauerhafte LE : z.B. Hecken, Feldgehölze, Baumreihen, Böschungen, Säume, Brachen, Feldwege, Feldsölle. Temporäre LE: z.B. Ackernassstellen, Blühstreifen, einjährige Stilllegungen.
Hülsenfrüchte. Botanische Bezeichnung: Leguminosae, z.B. Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen. Die Besonderheit von Leguminosen ist, dass ihre Wurzelknöllchen eine Symbiose mit Stickstoff-bindenden Bakterien eingehen und dadurch zur Fruchtbarkeit des Bodens beitragen.
In der Regel auf Dauergrünland mit regelmäßigem Wechsel von Mahd und Beweidung.
Langfristige und systematische Erfassung, Beobachtung und Überwachung von Bestandsentwicklungen, Prozessen oder Biotopen. Beispiele: Tagfalter-Monitoring http://tagfalter-monitoring.de/ Vogelmonitoring: http://bfn.de/0315_vogelmonitoring.html, Entwicklung von Indikatoren http://www.biologischevielfalt.de/einfuehrung_nbs.html
EuropaweitesNetz von Schutzgebieten. "Natura 2000" umfasst die "Gebiete von gemeinschaftlicher Bedeutung" nach der FFH-Richtlinie sowie die Schutzgebiete nach der Vogelschutzrichtlinie. Dies sind Gebiete, in denen europaweit gefährdete oder schutzrelevante Arten oder Lebensräume vorkommen.
Zu den Ölfrüchten gehören alle Kulturen, die hauptsächlich wegen ihres Ölgehalts angebaut und als Körner geerntet werden, unabhängig von ihrer Nutzung zur Öl-, Fett-, Futter- und Energiegewinnung oder als Industrierohstoff. Die bedeutsamsten Ölfrüchte in Deutschland sind Raps und Sonnenblumen.
Ausdauernde, überwinternde, mehrjährige Pflanzen.
Rote Listen geben Auskunft über den Gefährdungsgrad einzelner Arten und damit über den Zustand der biologischen Vielfalt. Für die Einstufung der Arten sind Bestandsgrößen, Bestandstrends und ggf. auch spezielle Risikofaktoren ausschlaggebend. Es existieren die Kategorien: 0 = ausgestorben oder verschollen 1 = vom Aussterben bedroht 2 = stark gefährdet 3 = gefährdet R = extrem selten (Arten mit geografischer Restriktion). V („Vorwarnliste“) = Arten, deren Bestände merklich zurückgegangen, aber bisher noch nicht gefährdet sind.
Eine zusammengehörige Acker/- Grünlandfläche, die mit nur einer Frucht bestellt ist.
Schleppen: Sorgt für die Beseitigung von Unebenheiten der Oberfläche von Wiesen und Weiden, die durch Bodentiere verursacht wurden (Maulwurfshügel, Wühlmäuse etc.) sowie für die Verteilung von Misthaufen. Dadurch wird die Futterverschmutzung reduziert und der Verunkrautung vorgebeugt. Die zusätzliche Durchlüftung der Narbe fördert den Wuchs der Pflanzen. Walzen: Der z.B. durch Frost oder Bodentiere aufgelockerte Boden im Grünland wird mit einer schweren Walze verdichtet. So bekommen die Pflanzenwurzeln wieder besseren Kontakt mit dem Boden (Wiederherstellen des Bodenschlusses). Sorgt außerdem für eine gleichmäßige und ebene Bodenoberfläche, verbessert die Wasser- und Wärmeleitfähigkeit des Bodens und regt den Wuchs an.
Ackerwildkräuter Segetal: lat. Zur Saat gehörig. Bezeichnet eine Gruppe von Wildpflanzen, die an den Ackerbau angepasst sind und in Mitteleuropa ausschließlich oder vorwiegend auf bewirtschafteten Äckern vorkommen. Sie haben meistens einen einjährigen Lebenszyklus und sind auf regelmäßige Bodenbearbeitung angewiesen. Auf Brachen oder im Grünland werden sie durch andere Arten verdrängt.
Einjährige Pflanzen, die im Frühjahr keimen und ihren Lebenszyklus im Laufe der Vegetationsperiode mit der Bildung von Samen abschließen.
Ein Stoppelfeld ist ein abgeernteter Getreideacker, auf dem die restlichen Stängelteile der Pflanzen eingewurzelt stehen bleiben.
Mechanische Unkrautbekämpfung; Unkräuter werden entweder aus dem Boden gezogen oder mit Erde bedeckt, um sie zum Absterben zu bringen.
Zusätzliche Kosten für Agrarverwaltung und Aufwendungen der Landwirte für Management (u.a. Teilnahme an Förderprogrammen, Dokumentation und Organisation von speziellen Bewirtschaftungsformen, Informationsbeschaffung, Fortbildung etc.)
Verträge mit Landnutzern unter Auflagen einer naturverträglichen bzw. naturschutzgerechten Bewirtschaftung, oft mit spezieller Zielstellung für den Arten- und Biotopschutz, finanzielle Entschädigung für Einkommensminderung.
Richtlinie 79/409 EWG des Rates vom 2. April 1979 über die Erhaltung wildlebender Vogelarten (VS- RL).
Einjährige, überwinternde Pflanzen, die im Herbst keimen und in der darauffolgenden Vegetationsperiode blühen und fruchten; Beispiele: Wintergetreide und viele Ackerwildkräuter.
Bestandserfassung und Maßnahmenplanung in EU-Schutzgebieten (Fauna-Flora-Habitat-Gebiete, NATURA 2000)
Das Mähen von Grünland- oder Ackerfutterflächen bzw. das gemähte Gras.
Bei der extensiven Landwirtschaft wird im Verhältnis zur Fläche geringerer Kapital- und Arbeitseinsatz (z. B. Düngemittel, Pestizide, Maschinen) angewandt. Im Allgemeinen erzielt diese geringere Erträge als die intensive Landwirtschaft, ist jedoch aufgrund des geringeren Düngemittel- und Pestizideinsatzes umweltverträglicher.
Bei der intensiven Landwirtschaft erfolgt in der Bewirtschaftung der Flächen ein hoher Einsatz von Spritz- und Düngemitteln. Generell erzielt diese höhere Erträge im Vergleich zur extensiven Landwirtschaft..